ข้าวมันไก่ทอด

ข้าวมันไก่ทอด เมนูสุดยอดความอร่อย เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ติดอันดับอาหรที่คนไทยชอบสั่งอันดับต้น ๆ
เลยก็ว่าได้ เเละวันนี้เรามีสูตร การทำมาบอกทุกคนด้วยหากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

ส่วนผสม

ข้าวหอมมะลิ 6 ถ้วย
กระเทียม 6-8 กลีบ
ขิงแก่ 3-4 ชิ้น
น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
หนังไก่ 20 กรัม
น้ำเปล่า 5 1/2 ถ้วย
รากผักชี 2-3 ต้น
สะโพกไก่ 500 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักไก่)
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ
ไข่ไก่
เกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนการทำ

1.เตรียมหุงข้าวมันก่อน โดยใช้ข้าวหอมมะลิ ใส่กระเทียม ขิงแก่ น้ำมันรำข้าว เกลือป่น ซีอิ๊วขาว รากผักชี
และหนังไก่ เทน้ำลงไป  คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ปิดฝา กดปุ่มหุงได้เลย
2.หมักสะโพกไก่ ด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น กระเทียมสับ และรากผักชีสับ หมักทิ้งไว้ 30 นาที
3.เมื่อหมักไก่เสร็จแล้ว ให้นำมาชุบกับแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
4.ตั้งกระทะ เทน้ำมันให้ท่วม รอจนน้ำมันเดือด จากนั้นก็นำไก่ลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
5.ข้าวสุกพอดี ก็ตักข้าวใส่จาน หั่นไก่ให้เป็นชิ้นยาวๆ โปะลงไปบนข้าว กินกับน้ำจิ้มไก่
ตกแต่งด้วยแตงกวาวางไว้ข้างๆ จาน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ




ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *